【人間社 劉妙秋 高雄大樹報導】2025-05-04

佛光山佛光緣美術館總館於5月3日舉辦一場別開生面的講座，邀請佛光山開山寮監寺覺具法師以「從揚州美食聽星雲大師的故事」為題，分享星雲大師生活中的慈悲願行。吸引150位大眾踴躍參與，除聆聽法師感人的分享，更有因緣品嘗從揚州空運來台的包子與薑炒飯，讓人歡喜滿滿。

覺具法師回憶，星雲大師當年受恩師半碗鹹菜之恩，銘記於心，從此發願「盡形壽為佛教、為眾生」，一生奉行布施與服務，只要能幫助他人，大師總是歡喜給予。隨侍大師20餘年，覺具法師深受其平易近人、無我奉獻的精神所感動。

講座中特別提到揚州包子與大眾結緣的由來。2016年，星雲大師在住院開刀甫出院之際，正值彌陀聖誕，雖身體尚未康復，仍惦記著要讓大眾「吃飽」，大師特別交代以包子供養大家。自此，各地佛光山別分院於彌陀聖誕時皆延續這份慈心，今也以揚州包子饗眾，傳承大師的慈心悲願。

覺具法師亦談及星雲大師對飲食的喜好，大師日常清淡簡樸，薑末炒飯與湯麵也視為佳餚。他曾言：「湯頭對了，麵就好吃了」，並認為簡單即是美味，不需過多食材。從這些飲食習慣以身示教中，覺具法師領悟「料理愈簡單愈好」。

覺具法師將揚州美食與星雲大師行誼的應證：獅子頭代表厚實內涵，學會觀察不同的人口味做改變；大煮乾絲有如步步踏實的修行，要用心在當下；文思豆腐則如柔軟低調的呈現，我在眾中之意。最後，他提及今年元宵節雲居樓製作「揚州大團子」的經過，佛光祖庭宜興大覺寺的惠敏師姑與法師，從選麵粉到揉麵糰親授技藝，大家發揮集體創作精神，世界各地別分院彼此分享成果的照片，這分與大師接心及傳承，令人動容。

講座最後，大眾齊聚一堂共享揚州風味包子與薑炒飯。與會大眾不僅舌尖味蕾獲得滿足，心中更感受到溫暖與法喜。來自台南市的葉美悧、葉貴枝姊妹說，多年前閱讀《傳燈》一書便對星雲大師的發心立願深感敬佩，如今親聞大師日常點滴，更生起無限懷念之情。